DESDE EL 2011 EL RESTAURANTE DE WAFFLES GOURMET DE PUERTO RICO
alias... "La Waflera"
Waflería Gourmet & Salón de Té
ENSALADAS ~ SALADS
Ensalada base ....................................................................................................................... $5.75
Spring mix, queso del país, tomates y vinagreta (Spring mix, white Cheese, tomatoes & vinaigrette)
*Berry Salad ......................................................................................................................... $10.50
Spring mix, fetta, fresas, pecans y vinagreta de blueberries (Spring mix, fetta, berries, pecans and blueberry vinaigrette)
Spring Salad………………….…….................................................................................................$9.64
Spring mix, almendras, tomates, cebollas, zanahorias, pollo y huevo (Spring mix, almonds, tomatoes, onions, carrots, chicken & 2 eggs)
WaffleSANDWICHES
Gluten free/Vegan dough +$1.50
BLT-ish.....................................................................................................................................$14.59
Queso de cabra y cheddar, tomates,spring mix, huevo y bacon, acompañado chips de papa (goat and chessar cheese, tomatoes, spring mix, bacon and eggs with potato chips)
Hapibeldei ..............................................................................................................................$11.52
La tradicional mezclita de cumpleaños boricua que incluye jamonilla y chees whiz acompañados con chips de papa (inspired on the traditional puertorrican birthday sandwich recipe that includes spam ham and cheese whiz, with potato chips)
Casi-capresse........................................................................................................................$14.48
salsa pesto fresca, reduccion de balsamico, tomates y mozzarella acompañados con chips de papa(fresh pesto sauce, balsamic reduccion, tomatoes and mozzarella, with potato chips)
WAFFLES con COMBINACIONES toppings SALADOS & DULCES
WAFFLES with SAVORY & SWEET topping COMBINATIONS
Gluten free/Vegan dough ............Full Waffle +$1.50 : 1/2 Waffle +0.75¢
Sugerencias de desayuno ~ Breakfast suggestions
Plain .................................................................................................................................................................... Full Waffle $4.48 : 1/2 Waffle $2.24
Añadele toppings y crea tu propio waffle / Add toppings, make your own
*Green egg & ham ........................................................................................................................................ Full Waffle $18.86 : 1/2 Waffle $9.43
Clara de huevo al vapor rellena de queso de cabra y pesto sobre prosciutto (goat cheese and pesto stuffed and steamed egg white served on prosciutto)
*Big Breakfast................................................................................................................................................. Full Waffle $18.36 : 1/2 Waffle $9.18
Prosciutto y queso manchego, maple syrup, huevo al vapor y aceite (prosciutto with manchego cheese, maple syrop, and steamed egg)
*Salmon Breakfast ....................................................................................................................................... Full Waffle $19.90 : 1/2 Waffle $9.95
Manchego, salmón ahumado, alcaparras, tomates y huevo al vapor (manchego cheese, smoked salmon, cherry tomatoes capers and steamed egg)
*Spicy mañanero .......................................................................................................................................... Full Waffle $17.10 : 1/2 Waffle $8.55
Tocineta, huevo, tortilla de maiz, mozarella y salsa picante (bacon, egg, corn tortilla, mozarella and spicy chipotle yogurt)
*Pami’s Breakfast ......................................................................................................................................... Full Waffle $15.30 : 1/2 Waffle $7.65
Yogurt, granola, canela, miel o Maple syrup y frutas. (Yogurt, granola, cinnamon, honey or maple syrup and fruits)
*The Elvis ....................................................................................................................................................... Full Waffle $17.12 : 1/2 Waffle $8.56
Mantequilla de maní, guineo, syrup y tocineta (peanut butter, bananas, syrup and bacon)
Sugerencias de almuerzo ~ lunch suggestions
Salmón ahumado ......................................................................................................................................... Full Waffle $18.70 : 1/2 Waffle $9.35
Queso crema, cebollas rojas y alcaparras (smoked salmon, cream cheese, red onions and capers)
Prosciutto & manchego .............................................................................................................................. Full Waffle $18.06 : 1/2 Waffle $9.03
Prosciutto, queso manchego, aceite de oliva y syrup maple al soplete (torched prosciutto, manchego cheese, olive oil and maple syrup)
Pollo al pesto ................................................................................................................................................. Full Waffle $16.82 : 1/2 Waffle $8.41
Pollo en salsa pesto, tomates y mozzarella (chicken, pesto sauce, tomatoes and mozzarella)
Roast beef ....................................................................................................................................................... Full Waffle $16.46 : 1/2 Waffle $8.23
Queso de cabra, cebollines y tomates (roast beef, goat cheese, tomatoes and chives)
Pes-tomate ..................................................................................................................................................... Full Waffle $15.22 : 1/2 Waffle $7.61
Salsa pesto, queso fetta y tomates (pesto sauce, fetta cheese and tomatoes)
Taura’s .............................................................................................................................................................. Full Waffle $14.48 : 1/2 Waffle $7.24
queso de cabra, tomates, vinagre balsámico, cebollines y pesto (goat cheese, tomatoes, Green onions, pesto sauce and balsamic vinegar)
Pink Pam’s ...................................................................................................................................................... Full Waffle $17.16 : 1/2 Waffle $8.58
Salmón ahumado, queso de cabra y tomate (smoked salmon, goat cheese & tomatoes)
Bridget Special .............................................................................................................................................. Full Waffle $15.90 : 1/2 Waffle $7.95
Queso crema, prosciutto, tomates y cebollas rojas (cream cheese, prosciutto tomatoes & red onions)
Gorgonzola basil ........................................................................................................................................... Full Waffle $15.00 : 1/2 Waffle $7.50
Prosciutto, gorgonzola, mozzarella, albahaca y reducción de balsámico (prosciutto, gorzongola, mozzarella, basil and balsamic reduction)
GUAC n' SALMON........................................................................................................................................... Full Waffle $18.70 : 1/2 Waffle $9.35
Salmón ahumado, guacamole, queso fetta y tomate (smoked salmon, guacamole, fetta cheese & tomatoes)
PARA COMENZAR
Bowl ............................................................................................................................................... $0
Añadidele toppings y crea tu propia combinacion / Add toppings and make your own .
Fruit Bowl (de frutas)........................................................................................................... $5.86
Parfait ..................................................................................................................................... $6.99
Bowl de yogurt, granola, frutas (Yogurt, granola and fruits)
Avena (oatmeal) .................................................................................................................... $2.25
Tabla..........................................................................................................................................$18.50
Manchego & gorgonzola, Proscuitto, salmon ahumado, Tomates, Frutas (fruits) y aceitunas (olives)
Datiles Rellenos (Ham Hugged Stuffed Date) .............................................................. $7.00
Dátiles flambé rellenos con queso gorgonzola, almendras y tomates, envueltos en prosciutto y marinados en brandy (Prosciutto wrapped and torched, almond, cherry tomatoes and gorgonzola stuffed dates marinated in brandy).
BEBIDAS ~ DRINKS
Café en Siphon de Fuego
Syphon Brewed Coffee
Café - Coffee ……….......................$3.25
Pocillo - Demi…….........................$2.02
Café frío - Iced Coffee.................$3.25
Cappuccino.................................. .$3.75
ADD Chocolate..................................67¢
ADD Whipped Cream......................75¢
ADD Brandy, Ginebra, Vodka…$5.00
Té - Tea
Nuestros Tés son preparados al momento. Refiérase al Menú de Té para escoger. (All our teas are steeped to order)
Té caliente – hot tea………………...…..……...….$2.47
Té Frio – iced tea………………….…..……..…..…..$3.14
Fresh tea soda……………….………….…...…..……$3.58
Camelia Té – Teas
• White Peony Tea • Gunpowder Green
• Jasmine Tea • Lapsang Souchung
• Genmaicha Tea • Se Chung Oolong
• Darjeeling • Assam Black Tea
• Dragon well • Earl Grey Tea
• Pu-erh Tea • Dirty Chai
• China Black Tea
• Irish Breakfast
• Black Chai Tea
Tisanas – Herbal Teas
• Flor de Jamaica
• Herbal Chai
• Limoncillo
• Rooibos
• Rosehips
• Yerba Mate
• Honeybush
• Chamomille
• Yerba buena
• Rasberry Tea leaf
• Lemongrass Chai
Otras bebidas – Other Drinks
Chocolate milk / chocolatina.................................$3.58
Jugo ~ juice ………...........……………...….....…$3.00 - $5.50
Soda de limón fresca - fresh lime soda…...…....$4.50
Refrescos ~ commercial sodas……....……$1.75-$3.25
Bebidas alcohólicas - Alcoholic Drinks
Iced choco-gin coffee...............................................$8.00
Mimosas (mango, orange or hibiscus)............. $9.00
Cava / Sparkling.. ..…...……….... $11.00 /bottle $40.00
Bloody Mary………….………………………..............…..…..$7.00
Tea-quila Sunrise …………………...….....................…..$7.00
Tea-madras………………….………..……............…..……..$7.00
Cervezas……………………...………….…............$3.50 - $5.00
Regular Vodka, rum gin, or wisky drinks …..…..$7.00
Sangría………………………................ $7.00 /bottle $28.00
MENÚ DE TÉ – TEA MENU
Los precios en esta area son para compra de te suelto sin preparar.
(prices on this seccion are for purchase of un-steeped loose tea)
Sugerencias de postre ~ desert suggestions
Caneloide ........................................................... Full Waffle $12.40 : 1/2 Waffle $6.20
Queso crema, pecans, canela y maple syrup (cream cheese, pecans, cinnamon and maple syrup)
Honey almond blues ...................................... Full Waffle $12.60 : 1/2 Waffle $6.30
Queso gorgonzola, almendras y miel al soplete (gorgonzola topped with honey torched almonds)
S’mores .............................................................. Full Waffle $10.30 : 1/2 Waffle $5.15
Marshmellows y syrup de chocolate al soplete (torched marshmellows and chocolate syrup)
Crème brûlée .................................................... Full Waffle $15.00 : 1/2 Waffle $7.50
Wafflle relleno con crema catalana y azúcar caramelizada crema batida, fresas, almendras, chocolate y miel (waffle filled with Crème brûlée, whipped cream, strawberries, almonds, chocolate and honey)
Queso del País y guayaba ............................. Full Waffle $11.60 : 1/2 Waffle $5.85
Queso del país al soplete y pasta de guayaba (torched white cheese and guava paste)
Nutella’s Delight ............................................... Full Waffle $13.90 : 1/2 Waffle $6.95
Nutella, fresas, arandanos y kiwi (Nutella, strawberry, blueberry and kiwi)
Todo té proviene de la misma planta, Camelia Sinensis que contiene Cafeína. Las Tisanas por no contener la planta de té en su mayoría no contienen cafeína.
All teas come from the same plant, Camelia Sinensis which contains caffeine. Most Tisanes (herbal teas), do not contain caffeine because they do not posses the tea plant
CAMELIA SINENSIS, aka. TE ~ TEA
Contiene cafeina (contains caffeine)
Proviene de China, la oxidación es muy leve ya que es la menos procesada de las variantes de té. Son hojas jovenes de la planta cosechadas y dejadas a secar al aire. Tiene un sabor terrero, fresco y dulce. (This Chinese tea has a very low oxidation level being the less processed of the variations of tea. It’s the young leaf picked and left to air dry. It contains some caffeine and it’s flavor is balanced between the earthy fresh tones of tea and a natural sweetness of the leave.
Gunpowder Green Tea ~ $4.75/oz.
Proviene de China y contiene cafeína. La hoja se amortigua al vapor, se encaracola a mano y se seca al aire, permitiendo la preservación de aceites, el aroma y sabor. (The Chinese tea leaf is vaporized and hand rolled before being dried. This process allows the natural oils and aromas to better be preserved)
El té verde perfumado con los aceites de la flor de Jazmín fermentada mediante absorción . This green tea is perfumed with the oils of fermented jasmine flowers through an absorption process.
El té verde bancha aromatizado con maíz y arroz rostizado. This green tea is blended with corn and Roasted rice.
Dragonwell Camelia Sinensis ~ $5.37/oz.
El té verde Cosechado en la primera semana del mes de abril y revuelto de manera ligera y específica en un Wok. Resulta un excelente balance entre los tonos amargos y lo dulces de un té verde. This green tea is is harvest during the first week of April and tossed lightly on a wok. It’s the perfect balance between bitterness and sweetness.
Se Chung Oolong Tea ~ $5.63/oz.
Este té es semi-oxidado con sabor y aroma que evoca lo marino. Proviene de China y contiene cafeína. This Chinese semi-oxidized tea has a subtle marine flavor.
Darjeeling Black Tea ~ $6.25/oz.
Proviene de India. Es semi-oxidado y considerado té negro pero con apariencia rojiza, clara en la taza y con menos cuerpo que un te negro. Su sabor es floral y aromático. This semi-oxidized black tea comes from India. Less body than regular black tea, and a lighter reddish color, very aromatic, floral, not so earthy.
A diferencia del té blanco, verde y otros con ninguna, poca, o mediana oxidación este té chino es altamente oxidado. Tiene una alta concentración de cafeína y su sabor aunque terrero tiene tonos dulces. This Chinese tea is highly oxidized in contrast to the non-oxidized or lightly to medium oxidized tea including the aforementioned. Strong in earthy flavor and caffeine. It surprises with natural sweetness.
Proviene de la India donde es cultivada y es procesado a manera similar al té negro de la China, por ello es así denominado. Es más aromático, menos dulce y más robusto y seco al paladar que el té negro chino. Grown and processed in India in a way similar to the chinesse black tea. Very oxidized, more aromatic, less sweet, more robust and dry to the pallet than it’s Chinese counterpart.
Irish Breakfast Black Tea ~ $3.24/oz
Contiene cafeína ya que “ Irish breakfast tea” es una mezcla o fusión de té negro con Assam como té negro base o de mayor proporción. A very balanced blend from Sri Lanka. It’s a mix of different black teas with Assam black tea as a base. An interesting experienced when compared to Assam black by it self.
Lapsang Souchung Black Tea ~ $3.75/oz
Ahumada sobre madera de pino impregnando el té con marcado aroma, sabor distintivo y sumamente fuerte. The strongest in flavor of our teas. This is an oxidized tea that is smoked on wood to obtain a smoked, roasted and robust flavor. It is very smoky and good for cooking.
Chai Black Tea Blend ~ $3.44/oz.
Es una mezcla de India muy popular en Asia y más recientemente en el mundo entero. Contiene té negro junto a especias aromáticas incluyendo jengibre, canela, cardamomo, pimienta negra y clavos. Es un poco picante y muy aromático. A very popular tea blend from India with a black tea base blended with aromatic spices including cinnamon, cardamom, cloves, ginger and black pepper.
Incluye en su procesamiento luego de la oxidación una etapa de post-fermentación y añejado. Se presenta con tonalidades cobrizas. This tea passes through oxidation, post-fermentation and aging in its process with a copper like color in the cup. Its flavor balances the earthy sweet tones of black tea and the marine tones of the oolong teas.
Earl Grey Black Tea ~ $2.81/oz.
Té con extracto de bergamota, una naranja italiana. Es fresco y perfumado. This tea is a mix of tea and extract of Bergamot, a type of orange from Italy. The Extract complement the sweetness of the black tea with the citrus essence.
Blooming Tea ~ $3.00 /bal
Arreglo de te y flores comestibles confeccionado de forma artesanal. Florece al sumergirlo en el agua caliente. Se recomienda utilizar una tetera de cristal para apreciar el espectaculo visual. Artisanal Arragement of the and edible flowers. It blooms when submerged in hot water. Highly recomended using a class tea pot.
TISANAS ~ HERBALS
En general no contiene cafeina (Generally caffeine free)
Yerba buena (Spearmint) ~ $2.80/oz.
Esta tisana tiene un sabor mentoso y fuerte. Es una bebida refrescante y llena de sabor a tono con el trópico. This herbal tea's flavor is minty and flavorful. Extremely refreshing and perfect for the Caribbean climate.
Limoncillo (Lemongrass) ~ $2.18/oz.
Esta tisana prácticamente incolora y muy delicada sorprende a quien la pruebe por lo aromática y refrescante que resulta. Delicate, aromatic and refreshing.
Chai de Limoncillo (Lemongrass Chai) ~ 2.18/oz
El picante y refrescante toque de la mezcla base del chai aumenta lo aromático del limoncillo. This herbal tea is very delicate to the palate but very aromatic with spicy ultra-refreshing tones brought to the lemongrass by the herbal chai blend.
Flor de Jamaica (Hibiscus) ~ $2.75/oz
Esta tisana tiene un sabor sumamente frutoso, fuerte y seco. Su brillante color magenta lo presenta tal y cual es, una bebida refrescante llena de sabor. This herbal tea's flavor is very fruity, strong and dry. It’s brilliant magenta color describes not only calls the attention but also resembles the refreshes and flavor in every sip.
Esta tisana es de la hoja del arbusto de Sud África, Cyclopia. El sabor es un poco floral y dulce; sumamente refrescante. This herbal tea derives from the leave of a southafrican Cyclopia. It is sweet, floral and very refreshing!
El nombre botánico del “Red Bush”, arbusto rojo de Sud África es aspalathus linearis. El proceso de fermentación amplifica su sabor terrero, dulce, y refrescante con tonalidades frutales. This South African herbal tea undergoes a fermentation process that amplifies its earthy, fruity, flavorful and highly refreshing.
Esta tisana argentina contiene un sabor terrero vegetal similar al té verde y es sumamente energizante. Al no ser ahumada su sabor es delicado sin dejar de tener un cuerpo robusto. Contiene caffeina. This Argentinean herbal tea is very earthy in flavor and very energizing. It DOES contain caffeine. Since this one is not smoked it feels delicate but robust at the same time.
Esta tisana fue muy utilizada por los nativos norte-americanos al igual que la Echinacea para mejorar el sistema inmunológico por su alto contenido de vitamina C. Su sabor es delicado y levemente frutoso. This herbal tea was widely used by North American natives to improve their immunological system due to its high levels of vitamin C. Its flavor is very delicate and fruity.
Manzanilla (Chamomille) ~ $4.14/oz.
Esta tisana, conocida en español como Manzanilla, es mayormente utilizada como una bebida tranquilizante. Es naturalmente dulce y con cuerpo. Its widely used as a soothing and relaxing drink. It is naturally sweet and flavorful.
Es mayormente utilizada como una bebida tonificante. Contiene taninos por lo que su sabor resulta delicado y dulce a la vez que seco, bastante similar al té blanco.This herbal tea is used as a tonic and has a delicate dry sweet taste similar to white tea.